제주해녀가 직접! 운영하는 식당 
"가파도 식탁"

안녕하세요. 제주해녀가 직접! 운영하는 식당 "가파도 식탁"입니다.
서귀포 제주 올레6코스 서귀포항 가는길에 위치한 가파도식탁은 
제주해녀가 직접 잡은 해산물로 서비스하는 식당입니다.

아는 사람만 알고 모르는 사람은 계속 모른다는 명품생선 "눈볼대"

겨울 제철생선인 '눈볼대'는
눈이커서 눈볼대라고도 하고 '아까모찌' 또는 '아카무쓰'로 불립니다.
또 어획량에 따라 크기에 따라 가격이 천차만별인데요,
평균적으로 마리당 1~3만원 내외라 금태라고도 불린답니다.

특유의 고소함 때문에 아주 고급어종으로 우리나라에서는 고급 식당에서만 쓰이는 식재료로,
제주도를 포함한 남해에서만 분포하기 때문에
제주도에 오시면 꼭~ 드셔보셔야할 음식입니다.

이 눈볼대를 통째로 넣고 
고소한 양념장에 자박자박 끓여주면 
일품요리! 눈볼대 조림이 탄생합니다.

흰살생선이지만 등푸른생선 못지 않게 지방이 가득해 맛이 일품인 
황홀한 맛의 빨간고기, "눈볼대"를 제주에서 맛보세요!
☎064-732-5332